Питание при сахарном диабете

Сахарный диабет – это одно из заболеваний эндокринной системы. Это значит, что при недостатке инсулина в поджелудочной железе развивается нарушение обмена веществ.

Основными симптомами сахарного диабета является учащенное мочеиспускание, зуд, сильная жажда, слабость и голод. Если вы употребляете большое количество продуктов содержащих легкие углеводы, то организм просто не успевает их переваривать и усваивать. В связи с этим появляется гипергликемия, что означает превышение в крови уровня сахара. У обычного здорового человека сахар не должен превышать 6,66 моль на литр.

Целью лечения при этом заболевании является нормализация обменных процессов в организме. При снижении сахара в крови у больного начинает улучшаться самочувствие.

Чтобы улучшить нормализацию сахара в крови больного диабетом врачи стараются ограничить рацион питания. Они следят за тем, чтобы в пище было как можно меньше углеводов. Также больному назначаются специальные лекарства. Но в некоторых случаях достаточно просто соблюдать составленную врачом диету.

Питание при сахарном диабете

Одним из главных правил составления диеты это ограничение калорий и легкоусваиваемых углеводов. При этом в меню добавляется как можно больше витамин.

Больному необходимо придерживаться режима питания и кушать в одинаковое время примерно 5 раз в сутки.

Для начала нужно исключить из питания всё сладкое. К таким продуктам относятся конфеты, сахар, варенье и так далее.

Хорошо будут влиять на организм овощи, такие как помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, капуста. Их можно кушать в большом количестве, так как содержащиеся в них углеводы всасываются в организм намного медленнее. Не забывайте про укроп, лук и морковь. Эти продукты включайте в свой рацион ежедневно.

При сахарном диабете вместо сахара можно применять ксилит. Ксилит такой же сладкий, как и сахар, но его калорийность составляет 4 калория на 1 грамм. Но не превышайте 35 грамм ксилита в сутки.

Также можно использовать и фруктовый сахар, но только если у вас средняя или легкая форма заболевания. Фруктоза – это натуральный сахар, который содержится во фруктах, овощах и мёде. Фруктового сахара в рационе должно быть не более 40 г в сутки.

Включайте в ежедневное меню белый и ржаной хлеб.

Из напитков отвар шиповника, кофе или чай без сахара, компот.

Не стоит забывать и про супы. Готовьте себе овощные супы или окрошку.

Из мяса подойдёт нежирная говядина. Курятину и печень кушайте в ограниченном количестве.

Нежирные сорта рыбы также должны присутствовать в рационе вашего питания. Готовить рыбу нужно на пару либо отваривать.

Из молочных продуктов в меню должен быть нежирный творог, сыр и кефир.

Из круп должна присутствовать овсяная, гречневая или пшенная каша.

Грецкие орехи или миндаль также можно употреблять, но не более 50 г в сутки.

Главным требованием при составлении диеты это ограничение калорий. Обязательно контролируйте уровень глюкозы в крови. Можно вести пищевой дневник, куда будете записывать свое ежедневное меню и уровень сахара.